Espresso Kaffee Filter Körbe

IKAPE 54mm/58mm Espresso-Filterkorb mit variablem Durchmesser, hochpräzise Extraktion für bodenlosen Siebträger, Kaffeezubehör

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Produktbeschreibung

Bei herkömmlichen 58-mm-Körben, die mit 58-mm-Espressomaschinen-Brühköpfen verwendet werden, ist ein feinerer Mahlgrad für die gleichen 18 g Kaffeesatz erforderlich, um einen stabilen Extraktionsdruck von 9 bar zu erreichen.Dies kann den Extraktionsausstoß erhöhen und für einen ausgewogeneren Geschmack sorgen, aber es kann auch leicht Bitterstoffe und Fremdgeschmäcker extrahieren.
Mit einem abgesenkten Siebträgerkorb, bei Verwendung der gleichen 18 Gramm Kaffeebohnen oder sogar weniger, führt der kleinere Korb-Durchmesser zu einem dickeren Kaffee-Puck, was einen gröberen Mahlgrad erfordert.Dies trägt dazu bei, einen süßeren Espresso zu gewinnen und gleichzeitig die scharfen Aromen in den Kaffeebohnen zu reduzieren.Insgesamt ist der resultierende Espresso süßer, aromatischer und hat ein weicheres Mundgefühl.
Wenn der Korb tiefer ist, ist der Kaffeepuck dicker und der Wasserfluss durch den Kaffeepuck ändert sich.Der Wasserdruck wird konzentrierter, der Wasserströmungswiderstand nimmt zu und die Extraktion verlangsamt sich.Dies führt zu einer längeren Kontaktzeit zwischen Kaffeesatz und Wasser, was zu einer gleichmäßigeren Extraktion führt.Gleichzeitig wird die Kanalisierung reduziert und die Konsistenz des Espressos ist höher.
Der IKAPE 58mm auf 32mm Step-Down Siebträgerkorb wird mittels CNC-integriertem Formenbau gefertigt, was zu einer konischen und trapezförmigen Form führt, die einen dichteren Druckraum schafft.Die größere Tiefe ermöglicht eine gründliche Vorinfusion während der Vorinfusionsphase.
Dank seiner konischen Form erleichtert der IKAPE-Korb mit variablem Durchmesser den Druckaufbau.Daher kann Espresso bei entsprechender Mahlgröße auch ohne Kaffeestampfer extrahiert werden.Wenn ein Kaffeestampfer gewünscht wird, kann natürlich die Mahlstärke gröber eingestellt und der Kaffeesatz vor dem Stampfen mit einem Verteiler nivelliert werden.
Der komplette Prozess
�� Mahlgrad einstellen → WDT-Tool verwenden → Verteiler verwenden → Espresso extrahieren
�� Mahlgrad einstellen → WDT-Tool verwenden → Verteiler verwenden → Kaffeetamper verwenden → Espresso extrahieren
Bei diesen Prozessen ist kein zusätzliches Zubehör erforderlich; Verwenden Sie einfach Ihre üblichen Kaffeeutensilien.
Extraktionsvorschläge
Für leichte Röstungen und sehr leichte Röstungen von Kaffeebohnen ist für eine Methode zur Überextraktion ein relativ gröberer Mahlgrad erforderlich.Eine feinere Mahlung führt zu einer schlechten Extraktion.
Mittel-dunkle und dunkle Röstungen mit grober Mahlung ergeben eine bessere Süße, wie bei Dove-Schokolade, mit einem weicheren Geschmack und einem ausgeprägteren Aroma.
Unabhängig von der Art der verwendeten Kaffeebohnen muss die Mahlgröße gröber sein als bei herkömmlichen Körben. Sollte während des Brühvorgangs kein Espresso extrahiert werden, stellen Sie bitte die Mahlstärke auf eine noch gröbere Stufe ein.